• Ternera escabechada

    PRESENTACIÓN: Unidad de 600-700 g. aprox. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 143 kcal / 100 g. • 3,9% grasa, 23,5% proteína bruta. PREPARACIÓN: Ensalada de ternera escabechada. Receta canal youtube Abrasador del campo a la parrilla
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  • Costillar ibérico asado a baja temperatura

    PRESENTACIÓN: Ración de 500 gr aprox. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 179 kcal / 100 g. • 12% grasa, 17,6% proteína bruta. PREPARACIÓN: Regenerar en horno 250 ºC, 20 min. dando la vuelta.  
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  • Poke de ternera

    Ingredientes: carne de ternera, SOJA,  vinagre de arroz, miel, MOSTAZA(agua, semillas de  mostaza, vinagre, alcohol, sal, acidulante [ acido cítrico] conservante [metasulfitodepotasio]) MOSTAZA ANTIGUA , ajo, aceite de oliva virgen extra, pimienta molida, jengibre molido, curry ( contiene APIO) 
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  • Orza de ternera

    PRESENTACIÓN: 120 g en finas lonchas con aceite de oliva INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 138 kcal / 100 g. • 2,9% grasa, 24,5% proteína bruta. PREPARACIÓN: Atemperar sumergiendo en baño maría en el propio envase, sin que llegue a coger una temperatura elevada. Sacar y colocar con delicadeza en un plato.  
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  • Tataki de ternera

    PRESENTACIÓN: Ración 150 gr. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 127 kcal / 100 g. • 4% grasa, 21% proteína bruta PREPARACIÓN: Marcar en plancha 10” por cada cara y laminar.
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  • Costilla de añoja laqueada

    PRESENTACIÓN: 1 pieza de 450 gr. aprox. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 143 kcal / 100 g. • 7,8% grasa, 18,3% proteína bruta. PREPARACIÓN: Atempera al baño maría en su envase, después se pasa la horno 5 min por cada lado a 200ºC, o en una sartén, añadir el contenido del envase previamente reducido y ligado con roux oscuro, por encima pintándola por ambos...
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  • Cachopo de ternera relleno de queso, membrillo y bacon

    PRESENTACIÓN: Producto individual, 330 g./ud. aprox. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 213 kcal / 100 g. • 9.3% grasa, 13.2% proteína bruta. PREPARACIÓN: Freír en abundante aceite a 180º 4-5 minutos.
    6,21 € 7,30 €
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  • Trocina ibérica con chorizo

    PRESENTACIÓN: Bolsa 1 kg. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 192 kcal / 100 g. • 8,6% grasa, 10,9% proteína bruta. PREPARACIÓN: Freír directamente de congelación a 180º 2 minutos.  
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  • Trocina de Ternera elaborada

    PRESENTACIÓN: Bolsa 1 kg. Cocinada con especias para utilizar en rellenos y salsas. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • 173 kcal / 100 g. • 8% grasa, 11,3% proteína bruta. PREPARACIÓN: Regenerar en sartén, cazuela o microondas.
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