PRESENTACIÓN:
Unidad de 600-700 g. aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
• 143 kcal / 100 g.
• 3,9% grasa, 23,5% proteína bruta.
PREPARACIÓN:
Ensalada de ternera escabechada. Receta canal youtube Abrasador del campo a la parrilla
PRESENTACIÓN:
120 g en finas lonchas con aceite de oliva
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
• 138 kcal / 100 g.
• 2,9% grasa, 24,5% proteína bruta.
PREPARACIÓN:
Atemperar sumergiendo en baño maría en el propio envase, sin que llegue a coger una temperatura elevada. Sacar y colocar con delicadeza en un plato.
PRESENTACIÓN:
Ración 150 gr.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
• 127 kcal / 100 g.
• 4% grasa, 21% proteína bruta
PREPARACIÓN:
Marcar en plancha 10” por cada cara y laminar.
PRESENTACIÓN:
1 pieza de 450 gr. aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
• 143 kcal / 100 g.
• 7,8% grasa, 18,3% proteína bruta.
PREPARACIÓN:
Atempera al baño maría en su envase, después se pasa la horno 5 min por cada lado a 200ºC, o en una sartén, añadir el contenido del envase previamente reducido y ligado con roux oscuro, por encima pintándola por ambos...
PRESENTACIÓN:
Bolsa 1 kg. Cocinada con especias para utilizar en rellenos y salsas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
• 173 kcal / 100 g.
• 8% grasa, 11,3% proteína bruta.
PREPARACIÓN:
Regenerar en sartén, cazuela o microondas.