Jamón Abrasador

166,00 €

Presentación Unidad de 8-9 kg aprox.
Calorías (por 100 g.) 291 kcal
Grasa / Proteína bruta 18,2% / 30%
Preparación Cortado en finas lonchas a temperatura ambiente.
Estado Curado
Gluten No

Ingredientes y Alérgenos: Jamón cerdo Abrasador, sal, conservantes (E-250, E-252)


El Jamón Abrasador procede de los cerdos de crianza propia que criamos en los Montes de Toledo. El cruce genético es de madre pura con cruce de Duroc para una mejora de la calidad en la infiltración. 

La alimentación del cerdo de crianza propia la hacemos a base de cereales y leguminosas aportando aceites de oliva de alto oleico a sus piensos para que así mejore también y mantengan un % alto en oleico.

El Jamón después de sus días de salazón y una vez se lleva a curar a las bodegas, es curado durante 30 meses de media, dependiendo de su peso y con el control y la trazabilidad para que sea siempre de la misma calidad.

Cuidado de la materia prima y minucioso proceso de curación. Nuestros productos destacan por su sabor, calidad y por el cuidadoso proceso de elaboración, con la seguridad que aporta el que sean de crianza propia.

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