Lote de carne Barbacoa para 10 personas

49,90 €

Presentación 5,2 Kg de carne en 5 productos (Ver desglose en "Otros datos")
Calorías (por 100 g.) Ver productos individualmente
Grasa / Proteína bruta Ver productos individualmente
Preparación Ver productos individualmente
Estado Frescos / Congelados
Gluten No

Productos:
Churrasco Magro de Ternera (1 Kg)
Churrasco Falda de Ternera (1 Kg)
12 Hamburguesas 100% Ternera (120 gr./unidad)
Delicias de Ibérico (Somarro) (1 Kg)
Chistorra Ibérica (1 Kg)


Recomendación para hacer la barbacoa sin que se produzca llama durante el cocinado.

Hazte con el kit del experto en barbacoas y triunfa preparando para tu familia y amigos una barbacoa de excepción
*Una bombona portátil pequeña de gas y un fuego portátil (puedes conseguirlo por 20 € aprox)
*1 Caja de 3 kg de carbón de cascara de coco prensada que puedes añadir a tu pedido de carne para casa o pasar por tu restaurante Abrasador de referencia (9,90 €)
* Encendedor de carbón portátil de acero inoxidable (30 €)
Coloca 1 kg de carbón en el encendedor, pon sobre el fuego una vez conectado a la bombona y enciende el fuego, pasados 6-7 minutos según la intensidad del fuego, vuelca el contenido del encendedor en la parte de la barbacoa en donde se coloca el carbón y ya tienes la brasa lista, sin humo, sin hollín ni suciedad.
Si necesitas ayuda para encontrar algunos de los elementos que necesitas puedes consultarnos en el 925245684 y te los conseguimos y enviamos a casa.


¿Qué punto es el adecuado para la carne en las Barbacoas?

Recomendamos para obtener la mejor jugosidad, hacer cada una de las carnes al punto recomendado y te damos algunos consejos para conseguirlo.

Saca la carne del envase en el que viene y ponla sobre un plato para que se oxigene y atemperar ( 5 minutos), cuando haya obtenido un color más rojizo y natural debido al contacto de la mioglobina con el oxígeno ya está lista para cocinarla.

El churrasco magro pruébalo al punto, por fuera ha de estar doradito, sobre brasa fuerte, en 2-3 minutos le das la vuelta y añades la sal en escama, la siguiente vuelta tarda otros 2 minutos y ya puedes sacarlo de la parrilla. Por dentro quedará rojito y jugoso

El churrasco de falda hazlo exactamente igual , conseguirás al ser más fino, que se quede más pasado y podrás disfrutar de un sabor y un aroma excepcional.

Las hamburguesas las tendrás listas en 2 minutos por cada lado

La chistorra y el somarro hará un poco más de humo porque la grasita que a temperatura ambiente funde, hace que en brasa caiga esa grasa puede generar llama, solo apártalo a otro lado de la barbacoa y vuelve a cambiarlo si genera llama. En 4 minutos lo tendrás listo, dándole la vuelta cada minuto con la ayuda de las pinzas. Para obtener un poquito más doradas las delicias de ibérico, basta con mantenerlas un par de minutos más a fuego.

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