Lote de Ibéricos Cebo de Campo

39,90 €

Presentación 2Kg de 3 productos curados (Ver desglose en "Otros datos")
Calorías (por 100 g.) Ver productos individualmente
Grasa / Proteína bruta Ver productos individualmente
Preparación Tener a temperatura ambiente al menos 30 min. antes de consumirlo.
Estado Curado
Gluten No

Productos:

1 Barra de Lomo Ibérico Cebo de Campo (800 grs)
1 Barra de Salchichón Ibérico (600 grs)
1 Barra de Chorizo Ibérico (600 grs)


¿Cómo lo preparo?

Las barras de ibérico recomendamos mantener fuera de la nevera al menos durante 30 minutos antes de prepararlo.Una vez se encuentren las barras de lomo y embutidos a temperatura ambiente (22-23º) puedes cortarlo para que al ponerlo en el plato la grasita infiltrada de los embutidos ibéricos suelte todo su aroma y sabor.

Prepara una tabla de cocina y un buen cuchillo grande de cocina y lonchea el lomo, salchichón y el chorizo ibérico en finas lonchas, manteniendo un corte oblicuo para que la loncha sea más larga y vistosa. 

Corta tan solo lo que vayas a preparar para ese momento. Los platos no deben de ir con más de 6 lonchas de cada. Empatando primero el lomo, una loncha a continuación de otra pero en el mismo orden del corte para que quede vistoso y homogéneo y a continuación ligeramente encima el salchichón y después ligeramente encima del salchichón el chorizo.

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